eemaviola

Igår kväll innan jag stack till stan så slängde jag ihop en tacopaj som A skulle äta efter sin match. Jag hade ont om tid och trodde att det skulle bli katastrof...men hur ofta händer det när Eema står i köket?!
Never.
Den blev kanon. Satt precis och åt en bit till lunch. Behövde fylla på kroppen med föda efter ett riktigt bra träningspass av mig o AT.

Så nu tänkte jag dela med mig av min Quick Fire Tacopie.. Skriv ner och ha den till hands när du har bråttom.

( tror att jag ska göra en egen kokbok en vacker dag ) HMmm .. En God Tanke?!

4 portioner

Skal:

150 gr margarin
2 dl mjöl
1 msk mjöl

Blanda ihop detta och gör till en klump. tillsätt mer mjöl om den är lite kladdig.

Ta fram en form som är lagom stor. 20 cm i diameter. Tryck ut pajdegen i formen och förgrädda i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter.

Fyllning:

400 gr nöttfärs
1 gul lök finhackad
salt
1 påse taco krydda
lite vatten max 1 dl
1 pkt matlagningsgrädde 4 %
2 tomater
riven ost

Stek färs, lök till det är färdigbrynt. salta och häll på tacokryddan och lite vatten. låt det koka ihop lite och tillsätt sedan grädden och låt småkoka i 3 minuter.

Häll fyllningen i formen och skär tomterna i skivor och lägg ovan på och strö osten över. Sätt in i ugnen i 20 minuter.

Done!!



Servera med en god sallad och ha gärna lite gott bröd till =)

Lycka till!!

Love