good pie...
Här kommer ett recept på en jätte god och stark tacopaj med lågt GI.
| Pajdeg | ||
| 1,5 dl dinkelmjöl, fullkorn | ||
| 1,5 dl sojamjöl | ||
| 100 gram smör | ||
| 1 dl vatten | ||
Fylllning |
||
| 400 gram nötfärs | ||
| 1 msk smör | ||
| 2 msk jalapenos, mediumstarka, hackade | ||
| 1 påse tacomix |
| 0,5 dl vatten |
| 2 dl chunky salsa, medium |
| 2 dl crème fraiche |
| 3 st tomat(er) |
| 150 gram riven ost |
Tillagning
Gör så här:1. Pajdeg:
Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjölsorterna och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Den är väldigt smetig.Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
2. Fyllning:
Bryn köttfärsen i lite smör. Tillsätt kryddmix och vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños.
3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet. Blanda ihop crème fraîche och chunky salsa och bred på. Skär tomater i skivor och lägg på pajen, strö över osten.
4. Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.
Ni måste bara testa den.... Ikväll ska jag göra den vegetarisk istället och bjuda mina flickor på den.
Love
Kommentarer
Trackback
